V dnešní době je téma diet velmi aktuální a každá individuální dieta přináší nějaká svá pravidla a rady,jak dosáhnout snížení váhy co nejlépe.Já jsem se rozhodla trochu podrobněji rozebrat dietu redukční,která určitě mnoha lidem nebude cizí.Redukční dieta je dieta u které je hlavním cílem omezení sacharidů (zejména cukr,med,čokoláda nebo různé cukrovinky) a tuků a naopak zvýšení příjmu potravin s vysokým podílem vlákniny.Mezi potraviny s vysokým podílem vlákniny můžeme zahrnout například ovoce,zeleninu nebo luštěniny.Zaměřte se také na konzumaci například rýže,libového masa,nízkotučných mléčných výrobků,ořechů,luštěnin.Je nutné dbát na pestrou a vyváženou potravu,jíst v malých a hlavně pravidelných intervalech,nejlépe rozložit si stravu na 4-5 denních dávek,dodržovat pitný režim a mít jídelníček postavený opravdu pestře.Na jídla typu tučných salámů,smetanových výrobků,bílého pečiva,sladkých limonád nebo alkoholu musíte ihned zapomenout,pokud chcete dosáhnout pozitivních výsledků.Samozřejmě nesmíte zapomínat také na pohyb!
Doporučuje se také alespoň jednou do týden zařadit i tzv.detoxikační nebo-li odlehčený den.Nejčastěji je to v podobě ovocno nebo zeleninového dne.Jedná se o konzumaci jak už název napovídá pouze ovoce a zeleniny a to už v podobě čerstvé či vařené.Spousta druhů zeleniny se dá upravit i do tepelné formy.Sladké nápoje či káva musí být nahrazena neslazeným nejlépe bylinným čajem popřípadě neperlivou vodou.Tyto dny slouží k tomu aby si organizmus zvykl na příjem jídla se sníženou energií a nedošlo tak ke zpomalení metabolismu.Tělo se tak také zbavuje škodlivých látek.
Příkladem jídelníčku na tento den může být:
Snídaně:džus z odšťavovače(mrkev,jablko)+ovocný salát (hruška,jablko,pomeranč)
Svačina:banán(obsahuje velké množství energie a zasytí na delší dobu)
Oběd:dušená mrkev popřípadě brokolice s hráškem
Druhá svačina:mrkvový,celerový salát
Večeře:zeleninový salát(zeleninu lze volit dle vlastního výběru)+bylinkový čaj
Doporučuje se však tento detoxikační den praktikovat pouze jednou do týdne.
Pokusil a jsem se nastínit alespoň základní a nejdůležitější rysy této diety.Pro lepší představu si ještě ukážeme příklad,jak by měl váš týdenní jídelníček alespoň z 80% vypadat a dále tak pokračovat v dalších týdnech.
Pondělí:
Snídaně:celozrnná bulka + 50g kuřecí šunky
Svačina:vhodné ovoce (jablko,kiwi,pomeranč) + bílí jogurt
Oběd:80g vepřové panenky+150 g brambor
Svačina:nízkotučný kefír
Večeře:tvarohová pomazánka s celozrnným rohlíkem +paprika
Úterý:
Snídaně:nízkotučné mléko+ovesné vločky s ovocem
Svačina:banán Oběd:200 g zeleninového rizota
Svačina:šopský salát
Večeře:celozrnný chléb s domácí pažitkovou pomazánkou
Středa:
Snídaně:knäckebrot+50 g eidamu
Svačina:mandarinka
Oběd:100g kuřecího masa+rýže
Svačina:salát z tofu 50g+jablka
Večeře:dušená brokolice+pečená treska na másle
Čtvrtek:
Snídaně:60g celozrnný chléb+pomazánka jogurtina
Svačina:ovocný salát
Oběd:dušená mrkev s vepřovým masem 100g,brambor
Svačina:bílí jogurt s neslazeným müsli
Večeře 100g tvarůžků + grahamový chléb
Pátek:
Snídaně:cotagge sýr + 2 plátky knäckebrot
Svačina:tvarohem se švestkami
Oběd:rybí filé se zeleninovým salátem
Svačina:chléb s vajíčkem
Večeře:tuňák s tmavým chlebem
Jídelníček je možný kombinovat a sestavovat s dalším velkým množstvím jiných chutných potravin.Další tipy na snídani můžou bý například:vajíčko naměkko+ tmavý chléb s máslem,nízkotučné mléko+fit müsli,lučina+2 plátky knäckebrot
Na oběd můžete kombinovat:čočku,fazole,kuřecí,vepřové či krůtí maso s přílohami jako fazolky,dušenou zeleninou,kaší,těstovinami.
Ke svačině:kedlubnu,papriku či jinou zeleninu,ananas s mrkví,kuřecí salám s celozrnnou bagetou.
K večeři pak:omeletu se špenátem a nízkotučným sýrem,tuňáková či jiná domácí nízkotučná pomazánka,rukolový salát s hovězím masem.
Je jen na vaší fantazii a chuti co zvolíte,popřípadě jak budete dále vymýšlet jiné možné recepty.Doporučený počet by však neměl přesáhnout 6000 kJ. Je to však jen orientační číslo,jelikož každý člověk je jinak stavěný,má jinou konstrukci těla a také jinou rychlost spalování.Proto je na vás těmto aspektům jídelníček přizpůsobit.Hodně štěstí!
Pavlína Janečková