Téma zdravá výživa, zdravý životní styl a podobná jsou v dnešní době čím dál tím více populárnější. Zdravá strava a zdravý životní styl vyvolává stále větší zájem mezi lidmi. Zdravá strava zaručuje silný organismus odolný vůči nemocem (obezita, srdeční choroby, diabetes mellitus, atd.).

Hlavní zásady správného stravování:

Jezte pravidelně, vícekrát denně (menší porce).

Dejte přednost rostlinným tukům.

Dostatek zeleniny.

Omezení tuků ve stravě.

Ovoce místo moučníku.

Dejte přednost celozrnným potravinám.

Dostatek bílkovin.

Dostatek tekutin (ideálně čistá voda).

Vyvarujte se jednoduchých cukrů.

Důležitá je také pohybová aktivita.

Jíst zdravě samozřejmě není nejjednodušší a nejlevnější, ale může se o to pokusit každý z nás. Důležité je zvolit si cíl a mít pevnou vůli a motivaci.

Každý den bychom si měli dopřát vlákninu pro trávení, minerály a vitamíny, které získáme z ovoce, zeleniny, luštěnin a celozrnných potravin. Všechny druhy ovoce a zeleniny, které obsahují vitamíny A, C, E a kyselinu listovou snižují riziko rakoviny.

Zdravá výživa vyžaduje vyvážený příjem základních živin (bílkoviny, sacharidy, tuky), doplňkových živin (vitamíny, stopové prvky a vlákniny) a dostatečné množství vody.

Potraviny a jejich výživové látky:

Výživové látky ...............Potraviny

bílkoviny, sacharidy, vlákniny, vitamín B a minerály..........obiloviny, chléb, brambory, rýže, těstoviny a luštěniny

vitamín C, kyselina listová, kalium, vlákniny, biogenní prvky.......zelenina a ovoce

bílkoviny, železo, vápník, mastné kyseliny, vitamín B ........mléčné výrobky, maso, ryby, soja a vejce

vitamín A,D,E a esenciální mastné kyseliny..........tuky a oleje

Nápoje..........Voda